베트남에서 구운 참고둥(Ốc)을 먹다 – 소라처럼 쫄깃하고, 건강한 맛

호치민에서 지내다 보면, 자연스럽게 베트남 음식에 조금씩 익숙해진다.쌀국수나 분짜처럼 이름도 잘 알려진 메뉴도 있지만, 길을 걷다 보면 ‘Ốc’이라고 적힌 가게 간판이 꽤 자주 보인다.처음엔 뭔지 몰랐는데, 알고 보니 이게 바로 해산물, 특히 조개와 고둥류를 뜻하는 말이었다. 어제 점심엔 베트남 음식점에서 ‘구운 참고둥(Ốc nướng)’을 먹었다.Ốc은 한국으로 치면 소라나 고둥 같은 해산물이고, nướng은 ‘굽다’는 의미다.그러니까 이 메뉴는 참고둥을 구워서 내는 요리. 생소했지만, 주변에서 좋은거라며 권해주셔서 처음 먹어봤다. 음식이 나왔을 땐 생각보다 그럴듯한 비주얼에 놀랐다.접시에 담긴 참고둥 껍질들이 윤이 나고, 일부는 껍질이 살짝 탄 듯한 모습도 있었다.삶은 건줄 알고 있었는데, 구운 거였..

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• · 2025. 4. 18.
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베트남 가정식-돼지갈비탕, 뼈가 너무 가늘어서 미스터리한 점심

출장 중 점심은 항상 베트남 주방 이모님 덕분에 든든하게 해결된다.그런데 가끔씩 예상치 못한 재료들이 등장할 때가 있다. 개구리 고기라든가...등등어제는 그 중에서 꽤 신기한 메뉴가 나왔다. 바로 돼지등갈비탕(?). 고기와 뼈가 너무 가늘어서 처음엔 다른 동물의 고기일 줄 알았다. 뼈가 너무 얇아서, 도대체 이게 뭐지? 하는 생각이 들었는데, 결국 고기는 돼지고기였고, 탕은 끝까지 맛있게 먹었다.맛있으니까 됐다, 뭐. 😅국물은 아주 진하고 깊은 맛이 나서 한 그릇 먹으면 배가 꽉 찬다.고기와 채소가 잘 섞여서 국물에 밥을 말아 먹으면 그야말로 꿀맛.그리고 그 옆에 있던 무김치, 마늘장아찌, 창란젓이랑 먹으니까 국물의 기름진 맛을 확 잡아주는 느낌이었다.무김치는 시원하고 아삭한 식감이 탕의 기름기를 덜어..

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• · 2025. 4. 16.
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✨ 호치민 7군 필라테스 센터 후기 – 푸미흥에서 운동 루틴 만들기

호치민 생활을 하면서 가장 잘한 일 중 하나를 꼽으라면, 단연 필라테스를 다시 시작한 거다.원래 한국에서도 다녔었는데, 호치민 오기 1년 전쯤엔 바쁘기도 하고 게을러지기도 해서 잠시 쉬고 있었다.베트남 출장이 확정되고 나서 '운동은 다시 시작해야지' 생각했었고, 특히 호치민은 덥고 뜨거워서 산책하기도 쉽지 않다 보니 더더욱 실내운동을 찾게 되더라.그러던 중 지인 소개로 지금 다니는 필라테스를 알게 되었고, 바로 등록까지 하게 됐다.📍 센터 위치 지도주소:MBS Pilates - Hưng Phước45 Khu Phố Hưng Phước 2, Khu đô thị Phú Mỹ Hưng, Quận 7, Hồ Chí Minh 100000 베트남🔗 구글 지도 바로가기 🧘‍♀️ 필라테스를 다시 시작한 이유내가 ..

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• · 2025. 4. 12.
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